반응형
Q 요리와 화학의 연관성에 대해 알려주세요

지식/네이버답변 2021. 1. 15. 23:11

Q 요리와 화학의 연관성에 관한 글 좀 올려주세요 A 요리와 화학이라... ​ ​ 요리에서 소스를 태운다는 행위 = 마이야르반응 또는 소스를 졸여서 맛을 조절하는 행위 = 증발 ​ 아니면 아예 다른 차원으로 분자요리라는 분야. ​ ​ 최현석 셰프가 분자요리 전문가라고 했던거같은데, 이런 예를 들 수 있을거 같습니다. https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5827717&cid=62802&categoryId=62802 마이야르 반응 마이야르 반응(Maillard reaction)은 아미노산과 환원당 사이의 화학 반응으로, 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서 특별한 풍미가 나타나는 일련의 화학 반응을 일컫는다. 이 화학 반응은 terms.naver.com " 마이야르..

Article Thumbnail
Q 수돗물 염소냄새가 너무 심한데 어떻게하죠?

지식/네이버답변 2021. 1. 13. 22:51

Q 3일째 수돗물에서 정말 약품냄새가 심하게납니다 사는곳 아파트단지쪽이 다 그런것같은데. 강동구 상수도 사업본부에서는 기후에따라 그럴수있다는데 물론 수돗물에 어느정도 약품처리를 해야하는건알지만 한파에 따라 이렇게 염소냄새가 심할수있나요? 딱 치과에서 나는 약품냄새예요 세수하고 씻고 양치질하고 해야되는데 나아지기는커녕 더 심해집니다 확실히 무해한지까지는 이야기해주기는 어렵다고하고ㅡㅡ 염소가 많은 물로 씻으면 인체에 발암물질이 9배라는데 나아질기미도 안보이고 답답합니다 A 가능할 수는 있습니다. 이게 바다처럼 표면이 넓은것도아니고 상수원에 물을 퍼다가 염소 등으로 처리하고 그 물을 배관으로 보내는건데 일반적으로 물에 기체가 녹을때는 낮은온도에서 잘 녹습니다. 따뜻한 탄산콜라? 보신적 없으시죠? 그렇기 때문에..

Article Thumbnail
Q 방사능이 왜 몸에 해로운지 자세히 알려주세요

지식/네이버답변 2021. 1. 3. 16:01

Q 방사능 관련질문입니다. 방사능은 저희몸에 왜해롭고 방사능을 자세히알려주세요 A 방사능은 하나의 전자기파 라고 생각하시면 됩니다. 자외선보다 짧은 파장에 우리가 익히 아는 X-ray 선이 있죠? TV등에서 익히 피폭량이라는 말을 쓰는걸 들어보셨을 겁니다. 자연에는 자연물이 내뿜는 방사선이외에 다른 요인에 유도되어 방사선을 내뿜게되는 물질이 나타나게 되는데 이러한 경우가 핵폭탄등에 피폭되어 입자 붕괴가 일어나는 금속입자들입니다. 핵폭발등의 외란에 의해 방사선에 의한 피폭이 이루어져 자연계에서 안정하던 입자들이 에너지를 매우 받게되어 붕괴가 일어나면, 에너지가 발생하게 됩니다. 에너지가 발생하게 되면 어떻게 될까요? 당연히 변형이 이루어지게 됩니다. 더 높은 상태의 에너지를 갖고있으니 열을 방출하던 흡수하..

Article Thumbnail
Q 해외주식 원화매수, 실제 출금액이 달라요

지식/네이버답변 2021. 1. 2. 19:04

Q 어제 미국주식 1주에 77,030원짜리를 원화로 처음 매수했습니다. 예수금이 200,231원이었는데 뺀다치고 남아있는 금액확인해보니 118,529였습니다. 예수금현황을보니 현금증거금이 81,702원이있던데 현금증거금은 뭐고 남아있어야금액은 123,201아닌가요?? 4,000원가량은 수수료인가요?? A 원화매수는 환전방법이 다르기 때문입니다. 증권사측에서 환율을 최대치로 설정해서 미리 선출금을 해가고 나중에 정산해서 돌려줍니다.(키움의 경우가 그래요) 키움이시면 환전정산금액 보시면됩니다. 도움되셨길.

Article Thumbnail
Q TIGER미국나스닥100 보수는 어떻게 나가나요?

지식/네이버답변 2020. 12. 30. 18:02

Q TIGER미국나스닥100을 구매할려고 하는데 TER보수는 언제 어디서 빠져나가는 건가요? 계좌에 서 빠지는건지, 분배금에서 빠지는지, 판매할때 수수료로 빠지는지..! 알려주세요! 장기투자시 계좌에서 빠진다 하면 만약 1년이상 장기투자 할경우 매년 수수료가 어느정도 빠질까요..? A 계좌에서 빠지는것이 아니라 해당 펀드(ETF도 펀드입니다)를 운용하는 매니져들이 포트폴리오를 운영하면서 성과보수로 알아서 안보이게 가져갑니다. 보수는 걱정 안하셔도됩니다. 어차피 인덱스 펀드라서 수수료율이 매우 낮습니다. 도움되셨길 : )

Article Thumbnail
Q 공대 수학 어떻게 공부해야 할까요?

지식/네이버답변 2020. 12. 26. 12:56

Q 공대 입학을 앞두고 있는 예비21학번 입니다. 입학 전에 공대에서 배우게 될 수학에 대해서 보고싶은데 수학에도 많은 분야가 있잖아요 공개는 주로 어떤 부분을 배우며 어떻게 공부해야할 지 추천 좀 부탁드립니다. A 1. 무조건 미적분입니다. 2. 수학에 대한 기본이 있어야합니다. 괜히 수능이 대학기초 수학능력 평가인 것이 아니겠죠. 미적분만 잘해도 공수는 먹고갑니다. 3. 계산기쓰는법을 배우세요. 비싼계산기는 인간을 멍청하게만들지만, 그래도 참 유용합니다. 사용법배웁시다. https://search.naver.com/search.naver?ie=UTF-8&sm=whl_hty&query=%ED%85%8D%EC%82%AC%EC%8A%A4+%EA%B3%84%EC%82%B0%EA%B8%B0 텍사스 계산기 : ..

Article Thumbnail
Q 일반화학 질문이요 (1F=96500C 환산문제)

지식/네이버답변 2020. 12. 26. 12:34

https://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=11&dirId=1115&docId=376912829&mode=answer 일반화학 질문이요 해설에 96500은 뭔가요? 어디서 나온거죠? 그리고 60은 왜 곱하는거에요? kin.naver.com Q 해설에 96500은 뭔가요? 어디서 나온거죠? 그리고 60은 왜 곱하는거에요? A 32분을 준 것이기 때문에 32분을 sec 초로 환산해준것입니다. 또 1F = 96500C 으로 보면 되기에 이를 환산해준 것이라고 보시면 됩니다. 도움되셨길바랍니다.

Article Thumbnail
Q 미국 주식 주문금액과 체결금액이 달라요

지식/네이버답변 2020. 12. 25. 18:05

Q 영웅문s글로벌에서 미국 주식을 살려고 25.0000달러에 주문을 걸면, 체결은 25.0100 이나 25.0010 이런식으로 체결이 되는데 이유를 알수가있나요? (지정가로해도 지정가로 체결안됨) A 25매수를 걸면 그거보다 아래는 체결되도 더 높게는 안될텐데.. 매수시 수수료가 포함된 가격인지 확인해보셔야 할 듯 합니다. 키움은 매수시 0.1% or 0.07%의 수수료가 부과됩니다. 25달러 주식 1주를 매수주문 넣었을 경우 0.1% = 0.025달러 0.07% = 0.0175달러가 추가로 지불됩니다. 25.01이라고 하셨으니 대충 맞을거같네요. 도움되셨길바랍니다.

Article Thumbnail
반응형